L'essentiel en 3 points
- Commencez par Google : horaires, carte, photos et avis récents.
- Donnez envie : vidéos courtes, plat signature, partenariats et soirées régulières.
- Gardez les clients, mesurez les réservations et comptez 3 à 6 % du chiffre d'affaires.
Soignez votre fiche Google en premier
Pour savoir comment faire connaître son restaurant, commencez par votre fiche Google et Google Maps. Vérifiez horaires, jours fériés, téléphone, adresse, carte et lien pour réserver ou commander. Ajoutez une dizaine de photos récentes de vos vrais plats, de la salle et de la devanture.
- Horaires et horaires exceptionnels à jour
- Carte écrite en texte, pas seulement en photo
- Photos renouvelées chaque mois
- Une courte publication par semaine : plat du jour, événement, nouveauté
Montrez vos plats en vidéo courte
On choisit un restaurant avec les yeux. Une vidéo de dix à vingt secondes sur Instagram ou TikTok, avec un plat dressé, une pizza qui sort du four ou la salle qui se remplit, donne plus envie qu'une belle photo figée. Un téléphone suffit : voyez comment faire des vidéos courtes et gardez la régularité.
Ayez un plat dont on parle
Les restaurants dont on parle ont souvent un plat pour lequel on revient et que l'on prend en photo. Choisissez-le parmi ce qui se vend déjà bien et vous laisse une bonne marge. Servez-le toujours de la même façon, donnez-lui un nom, puis mettez-le en avant sur la carte, la fiche Google et vos publications.
Associez-vous aux commerces du quartier
Vous vous demandez comment attirer des clients dans un restaurant ? Regardez d'abord vos voisins. Bureaux, boutiques, salles de sport, cinémas et hôtels voient chaque jour vos futurs clients. Proposez une formule du midi aux entreprises, un menu avant la séance au cinéma, une soirée avec le torréfacteur ou la boulangerie, et des cartes à l'accueil de l'hôtel.
Invitez des créateurs locaux
Un créateur de contenu avec quelques milliers d'abonnés qui habitent votre ville vaut souvent plus, pour un restaurant, qu'un compte national. Invitez-en quelques-uns à goûter une nouvelle carte. Offrez le repas et laissez-les publier librement, en identifiant votre compte et votre adresse. Le coût se limite souvent aux repas offerts.
Remplissez les soirs creux
Regardez vos couverts jour par jour : il y a presque toujours un ou deux soirs plus calmes. Créez un rendez-vous ces soirs-là : quiz, dégustation, musique, soirée en famille, plat de la semaine. Annoncez-le deux semaines avant sur Google, vos réseaux et une affiche, puis répétez chaque semaine. C'est le meilleur moyen d'attirer des clients au restaurant les soirs creux.
Sortez aussi de l'écran
La presse locale, les sites et magazines de la ville, les associations, les marchés et les fêtes de quartier parlent aux habitants. Envoyez une courte annonce quand vous avez une vraie nouveauté : ouverture, nouveau chef, nouvelle carte. Participez à un événement local et déposez des flyers chez vos commerçants partenaires plutôt que dans toutes les boîtes aux lettres.
Gardez le contact avec vos clients
Le client le moins cher à faire venir est celui qui vous a déjà aimé. Avec son accord, gardez son e-mail ou son numéro à la réservation, avec l'addition ou via une carte de fidélité. Envoyez un message une ou deux fois par mois pour une nouvelle carte, un événement ou un anniversaire. Au-delà, cela ressemble à de la publicité envahissante.
Demandez des avis au bon moment
Des avis récents rassurent ceux qui ne vous connaissent pas encore et font vivre votre fiche Google. Demandez-les quand le client est content, en fin de repas, avec une petite carte ou un QR code sur la table. Répondez à chaque avis en quelques phrases personnelles. Sur un avis négatif, excusez-vous et dites ce que vous avez changé. Pour vous organiser, voyez comment gérer vos avis.
Ayez un site qui répond vite
Quand on clique vers votre site, on cherche la carte, les prix, les horaires, l'adresse et un moyen de réserver, sur téléphone, en quelques secondes. Une carte écrite en texte, pas un PDF, aide aussi Google à comprendre ce que vous servez. Un site lent ou périmé fait perdre des clients avant même la première visite. Pensez à un site pour votre restaurant.
Prévoyez un budget et mesurez
Comptez souvent 3 à 6 % du chiffre d'affaires pour un restaurant installé, un peu plus la première année. La plupart des actions ci-dessus coûtent surtout du temps. La publicité payante sur Google, Facebook ou Instagram vient ensuite : commencez petit, à quelques kilomètres, avec une offre claire, et arrêtez ce qui n'apporte pas de réservations après deux ou trois semaines. Le marketing restaurant qui remplit la salle se mesure, il ne se devine pas.
Donnez à chaque action un chiffre à suivre : réservations le soir du quiz, formules du midi vendues, appels et demandes d'itinéraire sur Google, couverts après une publication de créateur. Comparez avec le même jour quelques semaines plus tôt, puis gardez ce qui remplit les tables. Utilisez vos statistiques pour trancher.
Où Nueve peut vous aider
Publier chaque semaine est ce que la plupart des restaurateurs abandonnent quand le service s'emballe. Nueve crée des publications, photos, carrousels et vidéos courtes à partir de votre carte et de vos photos, les prévoit dans un calendrier et les publie sur TikTok, Instagram, Facebook, YouTube et votre fiche Google. Nueve crée aussi le site de votre restaurant à partir de vos photos et de votre carte.
Les offres commencent à 19 $ par mois. La publication automatique et le site sont inclus à partir de 49 $ par mois, avec 7 jours d'essai gratuit. Découvrez tout en un.
FAQ
Comment faire connaître son restaurant sans budget ?
Compléter sa fiche Google, publier de courtes vidéos tournées au téléphone, demander des avis aux clients contents et inviter ses habitués à revenir ne coûtent que du temps. Les partenariats avec les commerces voisins et les dégustations avec des créateurs locaux coûtent en général le prix des repas offerts.
Combien de temps faut-il pour faire connaître un restaurant ?
Une fiche Google complète et un rendez-vous régulier les soirs creux donnent souvent des résultats en quelques semaines. La notoriété sur les réseaux sociaux se construit plutôt sur plusieurs mois, à condition de publier régulièrement.
Quel réseau social choisir pour un restaurant ?
Instagram et TikTok misent sur la photo et la vidéo, ce qui convient bien à un restaurant, et Facebook reste utile pour une clientèle locale plus âgée. Mieux vaut un ou deux réseaux tenus chaque semaine que cinq comptes abandonnés.
Comment attirer des clients dans un restaurant vide ?
Commencez par les soirs ou les services les plus calmes : une offre ou un événement précis ce jour-là, annoncé sur la fiche Google, les réseaux et en vitrine, puis proposé aux entreprises et commerces voisins. Répétez-le plusieurs semaines de suite pour qu'il devienne une habitude.